Question

生活中经常用高压锅来炖煮一些不易熟的食物，其原理是利用了______．

Answer 1

高压锅密闭较好，内部压强大，水的沸点高，这样高压锅内的温度就会更高一些，就会更快煮熟食物．所以高压锅是利用液体的沸点随气压的增大而升高的原理来提高锅内温度的．
故答案为：液体的沸点随气压的增大而升高．