题目内容

14.在制糖工业中,要用沸腾的方法除去糖汁中水分,为了使糖在沸腾时不致变质,沸腾的温度低于100℃,制糖时应采用措施为(  )
A.增大装置内的气压B.减小装置内的气压
C.加热的火不要太猛D.缩短加热沸腾的时间

分析 液体的沸点与液面上的气压有关,气压越低,沸点越低;气压越高,沸点越高,据此解答即可.

解答 解:在一标准大气压下,水的沸点是100℃,当气压降低时,水的沸点降低,低于100℃,这样能使糖汁的温度低于100℃,糖不会变质,
因此要降低水的沸点,可以降低水上方气体的压强,压强减小,沸点就会降低,故B符合题意;
增大装置内的气压,水的沸点会升高;加热的火不要太猛和缩短加热沸腾的时间都不能降低水的沸点,故ACD不符合题意.
故选:B.

点评 此题主要考查学生对沸点与气压关系的了解和掌握,比较简单,是一道基础题.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网