Question

16．小齐设计了如图所示的实验装置来探究水和食用油的吸热本领．

加热时间t/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
水的温度/℃	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
食用油的温度/℃	30	32.5	35	37.5	40	42.5	47	47.5	50	52.5	55

（1）根据图示，对装置进行调整，应先调整下面铁夹，使石棉网在酒精灯外焰加热，再调节上面铁夹使温度计在适宜位置．
（2）依据小齐的探究方案，实验过程中，除了选用相同规格的烧杯和酒精灯，取初始温度相同的水和食用油外，还需要控制不变的量是水与食用油的质量相同
（3）实验探究记录数据如上表．在这些数据中，47℃可能是由于测量或者记录的疏忽而产生了错误，分析实验数据，可以得出的结论是质量相同时，水的吸热本领比食用油大．

Answer 1

分析 （1）为了保证用酒精灯外焰给烧烧杯加热，同时为了保证温度计能完全浸在水中，且不能碰到容器壁，应先固定下边装置，再固定上边；
（2）由于物质吸热的多少与物体的质量和物体升高的温度有关，所以在比较不同物质的吸热能力时，要采用控制变量法，应控制它们的质量和升高的温度都相同；
（3）要比较不同物质的吸热能力，有两种办法：①让质量相同的不同物质加热相同的时间（用相同的加热装置，加热时间就表示了吸收热量的多少），看温度的变化值，温度变化值大的物质吸热能力弱；②将质量相同的不同物质加热到相同的温度，比较加热时间的不同，加热时间长的物质吸热能力强．

解答 解：（1）在安装、调整如图的实验器材时，应先固定B，再调整固定A，因为底部的距离应是固定的，而上部可以根据下部的情况进行灵活调节；
（2）实验探究过程中，除了选用相同规格的烧杯和酒精灯，取初始温度相同的水和食用油外，还需要控制不变的量有水与食用油的质量．
（3）分析表中数据可以看出，食用油每分钟温度升高2.5℃，所以第6min食用油的温度记录错误，应该是45℃．
分析表中的数据可知，加热时间相同时，食用油升高的温度比水高．分析比较水在第5min、10min和食用油在第2min、4min的数据可知，升高相同的温度，水需要加热的时间比食用油的长，进而得出水的吸热本领比食用油大．
故答案为：（1）上面铁夹，温度计；
（2）水与食用油的质量相同；
（3）47；质量相同时，水的吸热本领比食用油大．

点评 此题考查的是比较物质吸热能力的方法，是一道热学的基础题．比较常见的为探究性实验，要求我们应注重探究实验的过程，运用控制变量法分析问题．