Question

16．某小组利用图甲所示的装置探究水的沸腾实验，当水温接近90℃时，每隔1分钟记录一次温度，并绘制出了如图乙所示的水温与时间关系的图象．

（1）实验室时，当看到水中有大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，就表明水沸腾了．
（2）为了说明水沸腾过程中是否需要吸热，应停止加热，观察水是否继续沸腾．
（3）由图乙可知，此时水面上方的气压小于（填“大于”“小于”或“等于”）1个标准大气压．

Answer 1

分析 （1）当水沸腾时，水中形成大量的气泡上升到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中；
（2）为了说明水沸腾过程中需要吸热，可以撤去酒精灯，观察水能否继续沸腾即可得出结论；
（3）水在1标准大气压下的沸点为100℃，且随着气压的降低而减小．

解答 解：（1）当看到水中有大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，就表明水沸腾了；
（2）水沸腾后，若撤去加热源，则水不再吸收热量，也就不能维持沸腾状态，所以应撤去热源，观察水是否能够继续沸腾；
（3）图中所示水在99℃的时候吸收热量，但温度不变，水的沸点是99℃，所以此时水面上方的气压小于1个标准大气压．
故答案为：（1）水蒸气；（2）停止加热；（3）小于．

点评 观察水的沸腾实验中，要探究水的温度随时间的变化关系，所以要用到温度计测量水的温度变化，因此温度计的使用、读数也是此实验中的重点，一定要掌握．