题目内容
18．某实验甲小组观察水的沸腾，装置如图甲所示，加热一段时间后看到烧杯内的水沸腾，有大量的气泡上升变大到水面破裂．
（1）此时图甲中温度计示数为96℃，请判断烧杯内的水是否沸腾？沸腾．你的依据是有大量的气泡生成，并且在上升过程中，体积逐渐变大，到水面破裂，所以这是水沸腾时的现象．
（2）乙、丙两组同学虽然选用的实验装置相同，而且同时开始实验，但是水开始沸腾的时间不同，两组同学把数据综合绘制在同一个“温度-时间”图象中，如图2所示，分析a、b两组图象不同的原因b图象中水的质量多于a图象中水的质量．
（3）实验中为了减少从开始加热到沸腾所用的时间，可以采取的措施是减小水的质量（或提高水的初温）（写出一种即可）．
（4）某实验组同学得到下列的实验数据．（如表）
| 时间/min | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | … |
| 温度/℃ | 90 | 92 | 92 | 96 | 98 | 98 | 95 | 98 | 98 | … |
（5）实验过程中，看到水沸腾时，烧杯口不断冒出“白气”，这一现象产生的原因是高温水蒸气遇到温度较低的空气液化形成小水滴．
分析 （1）根据沸腾时的现象进行分析：沸腾过程中有大量的气泡生成，并且在上升过程中，体积逐渐变大．
（2）在装置相同的情况下，水的质量越大，升温会越慢；
（3）可考虑从减小水的质量或提高水的初温等方面缩短加热时间；
（4）水在达到沸点时才会沸腾，此时要继续吸热，但温度却不改变；
（5）“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴．
解答 解：（1）由于此时有大量的气泡生成，并且在上升过程中，体积逐渐变大，到水面破裂，所以这是水沸腾时的现象．
（2）读图2可以看出，在同样加热的情况下，b的升温较慢，其原因应该是水的质量多于a的缘故；
（3）为了缩短加热时间，可采取的措施有：减小水的质量（或提高水的初温）；
（4）由于水沸腾的特点时，不断吸热、温度不变，所以从4分钟到8分钟都是处于沸腾状态，则温度不变，所以第6分钟时的水的温度也是98℃；
（5）水在沸腾过程中，需要不断吸收热量，但水的温度不变；水面冒出的“白气”高温水蒸气遇到温度较低的空气液化形成小水滴．
故答案为：（1）沸腾；由于此时有大量的气泡生成，并且在上升过程中，体积逐渐变大，到水面破裂；
（2）b图象中水的质量多于a图象中水的质量；
（3）减小水的质量（或提高水的初温）；
（4）6；达到沸点、温度不变；
（5）高温水蒸气遇到温度较低的空气液化形成小水滴．
点评 在做“观察水沸腾”的实验时，应能熟练装配实验的装置，并能分析实验条件对其结果的影响，同时要学会分析温度随时间变化的图象．
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