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10.说起重庆的美食,不得不提重庆小面,远远的就能闻到香味,这是扩散现象,说明分子在做无规则运动;在开水里煮面时,是采用热传递(选填“做功”或“热传递”)的方式使小面的内能增加.

分析 (1)组成物质的分子永不停息地做无规则;
(2)改变内能的方式有做功和热传递,做功是通过能量转化的方式改变物体内能的,热传递是能量的转移.

解答 解:
远远闻到重庆小面的香味,是分子不停的做无规则运动导致的,是扩散现象;在开水里煮面时,面从水中吸收热量,是采用热传递的方式使小面的内能增加.
故答案为:扩散、热传递.

点评 本题考查了分子动理论、改变物体内能的方式,但难度不大,熟练掌握基础知识即可正确解题.

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