题目内容
中央电视台有一系列热播饮食纪录片——“舌尖上的中国”，片中展示炸油条、煎蘑菇用菜油；煮玉米、饺子用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的 不同．在烹饪时如果不小心被100℃的水或100℃的水蒸气烫伤，都会造成严重后果，但是被100℃的 （水/水蒸气）烫伤会更加严重。
温度，水蒸气。
【解析】
试题分析：因为油和水沸腾时的温度不同，这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度；100℃的水或100℃的水蒸气的温度相同，人被它烫伤时，水蒸气遇冷液化，放出大量热量，使皮肤温度升高，会造成二次烫伤，烫伤会更加严重。
考点：沸点 液化放热
练习册系列答案
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在“研究杠杆平衡条件”的实验中
（1） 实验前，应先调节平衡螺母，使杠杆在 位置平衡，这样做是为了 ；如发现杠杆左端偏低，则可将右端的平衡螺母向 调节，或将左端的平衡螺母向 调节.
（2） 实验时，增减钩码数量并移动挂钩的位置，使杠杆仍在 位置平衡，这样做是为了 ；
（3） 某同学记录了三次实验数据如表：这三次实验数据中有一次是错误的，错误的实验次数是 ，由正确实验结果可得杠杆的平衡条件是 。实验做三次，得到三组数据并进行分析，这样做的目的是_ __。
实验次数 | 动力F1/N | 动力臂L1/m | 阻力F2/N | 阻力臂L2/m |
1 | 2.0 | 0.04 | 4.0 | 0.02 |
2 | 1.0 | 0.02 | 0.5 | 0.01 |
3 | 2.5 | 0.03 | 1.5 | 0.05 |
