Question

18．炒菜时我们闻到菜香扑鼻，这是扩散 现象，炒菜时菜很快就变咸了，而腌咸菜时，很长时间菜才会变咸，这个表明了温度越高，分子热运动越剧烈．冬天双手捧着热水袋会感到暖和，这是利用热传递的方式增加了手的内能；双手反复摩擦也会感到暖和，这是利 用做功的方式增加了手的内能．同时说明这两种方式对改变物体的内能是等效的．

Answer 1

分析 （1）物体的分子是在不停的做无规则运动的，而且分子运动的快慢和物体的温度高低有关系，温度越高，分子运动越剧烈，因此，分子的这种运动又叫做分子热运动．
（2）改变物体内能有两种方式：做功和热传递．做功主要有摩擦生热和压缩气体做功，热传递有传导、对流和辐射三种方式．做功和热传递在改变物体的内能上是等效的．

解答 解：（1）闻到菜的香味，这是扩散现象，炒菜时往菜里加盐，菜很快就咸了，而腌咸菜时，很长时间菜才会变咸，这是因为炒菜时菜的温度比较高，使分子无规则运动加快了，即表明温度越高，分子热运动越剧烈．
（2）冬天双手捧着热水袋会感到暖和是通过热传递改变物体内能．双手反复摩擦也会感到暖和是摩擦生热属于做功改变物体内能，做功和热传递在改变物体的内能上是等效的．
故答案为：扩散；温度；热传递；做功；等效．

点评 此题主要考查的是学生对热运动概念的理解以及改变物体内能有两种方式：做功和热传递．属于识记性内容，比较简单．