题目内容
餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择，分别是沸点较高的豆油，沸点较低的色拉油，沸点低的菜子油．那么最好选用（ ）
| A．豆油 | B．色拉油 | C．菜子油 | D．都一样 |
因为豆油的沸点较高，食物烹炸时间短，豆油的汽化时间短，豆油损失较少．
故选A．
故选A．
练习册系列答案
状元坊全程突破导练测系列答案
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| A．豆油 | B．色拉油 | C．菜子油 | D．都一样 |
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