餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择.分别是沸点较高的豆油.沸点较低的色拉油.沸点低的菜子油．那么最好选用( )A．豆油B．色拉油C．菜子油D．都一样题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择，分别是沸点较高的豆油，沸点较低的色拉油，沸点低的菜子油．那么最好选用（　　）

A．豆油

B．色拉油

C．菜子油

D．都一样

因为豆油的沸点较高，食物烹炸时间短，豆油的汽化时间短，豆油损失较少．
故选A．

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餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择，分别是沸点较高的豆油，沸点较低的色拉油，沸点低的菜子油。那么最好选用：（）

A 豆油 B色拉油 C菜子油 D都一样

餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择，分别是沸点较高的豆油，沸点较低的色拉油，沸点低的菜子油。那么最好选用：（）

A 豆油 B色拉油 C菜子油 D都一样

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