Question

2．妈妈用相同质量的花生油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现花生油升温比水快，这说明花生油的比热容比水小（选填“比热容”、“密度”、“热值”）；一段时间后，花生油把菜炸黄了，而水没有，这说明花生油的沸点比水高（选填“熔点”、“沸点”、“凝固点”）．

Answer 1

分析 要解答本题需掌握：水的比热容的大小在生活中的应用，以及不同液体的沸点不同．

解答 解：用同样的火力分别给相同质量、相同初温的水和花生油加热，发现花生油温度升高的快，根据比热容公式c=$\frac{Q}{m△t}$可得花生油的比热容小；
一段时间后，花生油把菜炸黄了，而水没有，这是因为花生油的沸点比水高．
故答案为：比热容；沸点．

点评 本题主要考查学生对：水的比热容的特点，以及不同液体的沸点不同的关系的了解．是一道基础题．