Question

6．动物的能量都来自食物，各种食物的所含的能量是不同的．小明要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法：a、分别称取1克花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎；b、在右图所示装置的试管中加入10毫升水；c、测量并记录加热前的水温；d、将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；e、在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验．
（1）上述实验步骤尚不完整，请补充实验步骤测量并记录加热后的水温．小强认为这个实验中，由于三种物质燃烧产生的热量有散失，难以控制，并没有完全被水吸收，会影响得出正确结论，你同意他的观点吗？答：直接在空气中燃烧，燃料燃烧不够充分，一部分热量直接散失在空气中，不能被完全吸收．
（2）水的比热是4.2×10³焦/（千克•℃），煤油的比热是2.1×10³焦/（千克•℃）．你认为选用哪一种液体，实验的误差更小？答：煤油．

Answer 1

分析 （1）根据实验目的是通过测定水温度的变化比较三种物质的供能的进行分析；
根据装置易散热分析；
（2）相同质量的不同物质，吸收相同的热量，比热容越小，温度变化越明显，所以应选择温度变化明显的液体．

解答 解：（1）实验目的是通过测定水温度的变化比较三种物质的供能的大小，因此要测定加热前后水的温度；
因为燃烧实验实在空气中进行，会使热量散失较多，对实验结果影响较多，因此若改在密封的环境中实验就会使结果更精确；
（2）水和煤油，煤油的比热容较小，相同质量的水和煤油，吸收相同的热量，煤油温度变化更明显，所以实验中应选择煤油进行实验．
故答案为：（1）测量并记录加热后的水温；直接在空气中燃烧，燃料燃烧不够充分，一部分热量直接散失在空气中，不能被完全吸收；（2）煤油．

点评 本题是通过实验对比的方式进行实验探究，考查了学生对实验控制变量法的运用及对常见物质性质的熟练掌握程度，能够考查学生的分析问题能力．