Question

13．如图所示，“炖汤”时，锅内有水，炖盅内也盛有水，加热过程中，锅盖与锅的缝隙间冒出大量的“白气”，“白气”的形成属放（吸/放）热过程；当锅内水沸腾之后，继续加热，炖盅内的水不会（会/不会）沸腾．

Answer 1

分析 （1）物体由气态变为液态的过程叫液化，“白气”是液态的小水珠，是由水沸腾时产生的大量的水蒸气形成的；
（2）液体要沸腾需要达到两个条件，一是达到沸点，二是继续吸热．我们看汤能不能达到这两个条件，从而判断汤会不会沸腾．

解答 解：加热过程中，锅盖与锅的缝隙间冒出大量的水蒸气，水蒸气遇到冷的空气，液化成小液滴，形成“白气”；
沸腾需要的条件是液体温度达到沸点，同时还要继续吸热；当锅内水沸腾之后，继续加热，炖盅内的水与锅内水没有温度差，不会发生热传递，也就不会继续给炖盅中水加热，里面的水只能是达到沸点温度而不能沸腾起来．
故答案为：放；不会．

点评 此题考查的知识点比较多，有：液化、液体沸腾的条件，是一道学科综合题，难点是最后一问，需要注意沸腾的第二个条件，达到沸点后要继续吸热．