题目内容

3．小华做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小．
（1）能够支持她这一猜想的事实是A
A．同样情况下，油升温比水快
B．油能把食物炸黄，而水不能
C．油能漂在水面上
D．油比水难蒸发
（2）为了验证猜想，小华向两个同样的烧杯里分别倒入质量相同的水和油．
（3）小华猜想：物体温度升高吸收的热量可能与质量和物质种类有关．为了研究物体温度升高吸收的热量与物质种类有关，她制定了两个方案：
A．让研究对象都升高相同的温度，然后比较它们吸收热量的多少．
B．让研究对象都吸收相同的热量，然后比较它们升高温度的高低．
加热时间/min0123456
水的温度/℃20222426283032
油的温度/℃20242832364044
某同学做了如下实验：在2个相同的烧杯中分别盛有水和油，用两个电加热器进行加热，下表是他们的实验记录，根据实验记录回答下列问题：该同学选择的是方案B
（4）由表可知，相同质量的水和油，吸收相同的热量，油升高的温度多；相同质量的水和油，升高相同的温度，水吸收的热量多；
（5）在这个实验中，使用加热时间接表示水和油液体吸收的热量多少的．结合表格中的数据，可知液体的比热容为2.1×103J/（kg?℃）

分析 （1）（2）我们使用相同的酒精灯（或加热器）通过加热时间的长短来比较吸热多少．这种方法叫转化法．
比较物质吸热能力的2种方法
比较不同物质吸热能力的强弱的2种方法：
①使相同质量的不同物质升高相同的温度，比较吸收的热量（即比较加热时间），吸收热量多的吸热能力强
②使相同质量的不同物质吸收相同的热量，比较温度的变化，温度变化小的吸热能力强；
（3）结合表中数据，由比较不同物质吸热能力的强弱的2种方法，确定方案；
（4）由于物质吸热的多少与物体的质量和物体升高的温度有关，所以在比较不同物质的吸热能力时，要采用控制变量法，应控制它们的质量和升高的温度都相同，比较它们吸热多少（加热时间长短），吸收的热量多，比热容大；或控制它们的质量和吸热多少相同，比较它们升高的温度，升高的温度高，比热容小；
（5）因c=$\frac{Q}{m△t}$，因质量相同，在质量、Q相同，比热容与升高的温度成反比，可以求出食用油的比热容．

解答 解：（1）油比水的比热容小，说明质量相同的油和水在温度升高相同度数时，油比水吸热少，或质量相同的油和水吸收相同热时，油比水温度升高的多，所以A、同样情况下，油升温比水快．能支持他的观点．
（2）根据控制变量法，要控制水和食用油的质量相同；
（3）从表中数据可知，水和食用油的质量相同；在实验过程中控制加热时间相同，吸收的热量相同，通过比较升高的温度（或温度升高的多少等）来研究水和食用油吸热能力的差异，同学选择的是方案B；
（4）由表可知，相同质量的水和油，吸收相同的热量，油升高的温度多；
在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间．因为选用相同的酒精灯加热，所以加热时间长的吸收的热量多．即水吸收的热量大于食用油吸收的热量．
（5）c=$\frac{Q}{m△t}$，因质量相同，在相同的时间内，Q吸相同，由表中数据可知，油升高的温度是水的2倍，故油的比热是水的二分之一，即c油=$\frac{1}{2}$×4.2×103J/（kg•℃）=2.1×103J/（kg•℃）
故答案为：（1）A；（2）质量；（3）B；（4）油；水；（5）加热时；2.1×103．

点评 本题比较水和油的吸热能力的不同，考查转换法和控制变量法的应用及数据的处理方法．

练习册系列答案
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