题目内容
刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待蛋壳表面的水干后，便觉得很烫，这是因为（ ）
| A．蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来 |
| B．蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来需要一段时间 |
| C．蛋壳未干时，壳上的水蒸发吸热 |
| D．以上说法都正确 |
刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，是因为蛋壳表面有水，水蒸发吸热．故ABD错误．
故选C．
故选C．
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