Question

刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待蛋壳表面的水干后，便觉得很烫，这是因为（　　）

A．蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来

B．蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来需要一段时间

C．蛋壳未干时，壳上的水蒸发吸热

D．以上说法都正确

Answer 1

分析：知道鸡蛋外壳有水，水蒸发吸热是解答本题的关键．

解答：解：刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，是因为蛋壳表面有水，水蒸发吸热．故ABD错误．
故选C．

点评：本题主要考查学生对：蒸发吸热在生活中的应用的了解和掌握，是一道基础题．