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12.食用冻豆腐时,发现豆腐内有许多小孔,在小孔形成的过程中,发生的主要物态变化先凝固后熔化.

分析 根据我们对于凝固和熔化的理解来作答.物体由液态变为固态的过程叫凝固,物体由固态变为液态的过程叫熔化.

解答 解:豆腐冰冻时,水凝结成冰,属于凝固现象;当冻豆腐解冻时,冻结的冰熔化成水,属于熔化现象,在上述过程中形成了冻豆腐的小孔.
故答案为:凝固;熔化.

点评 正确理解冻豆腐的小孔形成过程,并熟练掌握几种物态变化的特点,是解答此题的关键.

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