Question

如图所示为家庭常用的高压锅，利用它可以将食物加热到100℃以上，根据锅的大小规格不同，出厂时所配安全阀的质量大小各不相同，但它们的放气孔大小是一样的，使用时下列认识正确的是（　　）

A、不同质量的安全阀不可以互换使用，因为使锅内产生的压强不同

B、不同质量的安全阀可以互换使用，都能使压强增大，增大沸点，效果一样

C、不同质量的安全阀可以互换，使用质量大的安全阀能更好更快地将加热食物

D、不同质量的安全阀不可以互换使用，否则将使食物无法达到沸点

Answer 1

分析：高压锅的使用原理是，安全阀受外界大气压、自身重力及锅内气体的压力作用，在三个力的作用下保持平衡，G+p₀S=p_内S，安全阀的大小相同，质量越大，锅内气压达到的越大，水的沸点越高．若安全阀质量过大，则锅内气压过大，可能会发生爆炸现象，若安全阀质量太小，则起不到作用．

解答：解：安全阀的作用是可以适当提高锅内气压，使水的沸点升高，尽快煮熟食物，不同型号的锅都有各自型号的安全阀，不同质量的安全阀是不可以互换的，安全阀的质量太小，不能起到增大锅内气压的作用；若安全阀的质量过大，则锅内气压过大，会发生危险．所以BCD错误，A正确．
故选A．

点评：本题考查了学生对压强公式的理解和运用，要正确理解高压锅的工作原理．