题目内容

冻豆腐里有许多小孔，这是

A.
豆腐中的蛋白质热胀冷缩形成的
B.
豆腐里面的水先凝固后熔化形成的
C.
豆腐中的蛋白质先凝固后熔化形成的
D.
豆腐中的水热胀冷缩形成的

B
豆腐里面的水凝固或小冰块，当小冰块受热熔化后，从豆腐里渗出，从而在豆腐里面形成许多小孔．

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A．豆腐中的蛋白质热胀冷缩形成的

B．豆腐里面的水先凝固后熔化形成的

C．豆腐中的蛋白质先凝固后熔化形成的

D．豆腐中的水热胀冷缩形成的

冻豆腐里有许多小孔，这是什么原因？