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3.开州区的“牛肉包面”是开州人民“舌尖上的美食”.牛肉包面飘香四溢是由于其分子的无规则运动造成的,煮包面过程中其内能是通过热传递方式来改变的.

分析 (1)一切物体的分子都在不停地做无规则运动;
(2)改变物体内能的方式:做功和热传递,做功发生能量的转化,热传递发生能量的转移.

解答 解:
牛肉面四溢飘香是由于其分子的无规则运动造成的;
煮包面过程中,热由温度较高的水传递给面条,是通过热传递的方式来改变面条内能的.
故答案为:无规则运动;热传递.

点评 本题主要考查了有关分子动理论及改变物体内能的方式,属基础知识的考查,关键熟练掌握相关知识.

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