Question

17．生活中处处有物理：（1）生活在西部高原的人们烹饪食物往往是采用炒、烤等方式制作，较少用煮的方式，这是由于高原地区的大气压较低，水的沸点较低的缘故；（2）医生把注射器针头插入药水瓶，把注射器活塞往外拉时，药液在大气压的作用下进入注射器内．注射器针头做得比较尖，这是为了增大压强．

Answer 1

分析 （1）高度越高，气压越低，水的沸点低；
（2）吸取药液的过程中，当向外拉活塞时，针管内的气体体积变大，气压减小，大气压不变，大气压将药液压入针管内；
根据压强的定义式P=$\frac{F}{S}$知，当压力一定时，减小受力面积（针头做得比较尖），可以增大压强．

解答 解：（1）因为地球周围的大气层分布很不均匀，越到高空空气稀薄，空气密度较小，所以高原地区的大气压较低．水的沸点会很低，所以煮的食物会不熟，往往是采用炒、烤等方式制作．
（2）注射器能将药液吸入针管是因为针管内的气压减小，外界大气压把药液压入针管；
由公式P=$\frac{F}{S}$可知，注射器的针头做得很尖，通过减小受力面积来增大压强．
故答案为：（1）低；低；（2）大气压；增大压强．

点评 此题考查了气压与液体沸点间的关系、增大压强的方法及应用和大气压应用的理解和掌握，贴近生活实际，便于激发学生探究物理现象的兴趣，同时也体现了新课程的指导思想．