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11.电冰箱中的食物容易变干和相互“窜味”,从物理学的角度分析,“变干”是汽化现象,“窜味”是扩散现象.

分析 物质由液态变为气态的过程是汽化,食物变干是水变为水蒸气的过程.
两种不同的物质相互接触时,彼此进入对方的现象是扩散现象.改变物体内能有两种方式:做功和热传递.

解答 解:食物“变干”主要是食物中的水分汽化的结果.食物“窜味”是在冰箱内的不同物质分子之间彼此进入对方的现象,属于扩散现象.
故答案为:汽化;扩散.

点评 本题考查了汽化现象、扩散现象,本题体现了物理和生活的密切关系,冰箱的制作使用过程中还有很多的物理知识,认真挖掘.

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