28. (10分) 在测定某种食物中的能量的探究实验中，老师准备了一些植物的种子:花生种子、小麦种子、玉米种子、 黄豆种子。其中一个小组的实验过程如下:在实验前选定了一种种子并称重，再往锥形瓶中注人30 mLA. 将 一端温度计的下端浸在水中，然后将种子点燃，记录温度计上升的温度数，再称量种子燃烧后残留物的质量。 所取得的数据是:种子燃烧前重0. 8 g,燃烧后重0. 4 g,温度计示数上升30 °C.

(1) 应选哪种种子较为适宜？   。为什么？  

(2) 要探究的问题是 ?

(3) 为什么要在种子燃烧前、后称种子的质量？  。

(4) 1 mL水每升高1 °C需吸收4. 2J热量，请根据已知条件计算:这粒种子燃烧释放的能量是 。

(5) 为了减少实验过程中热量的散失，可以采取哪些措施？请举例说明。

(6) 这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？

27. (10分K2015 •江苏宜兴模拟) 某生物实验小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，做了如下实验。请据图，分析并回答问题：

(1) 在A、B、C三支试管中各加人等量的馒头渣，再向A试管中加入2 mL清水，B、C试管中各加人2 mL新鲜唾液，将三支试管放在0 °C的水中，20 min后，再向C试管中滴加一滴稀碘液，则三支试管中出现的现象是： A. ;   B. ;   C. 。

(2) 将三支试管充分振荡，放人37 °C的温水中，20 min后，C试管的现象是 ，A、B试管的现象是

(3) 再向A、B试管中各加人一滴稀碘液，则A试管的变化是 ，B试管的变化是 ,B试管的现象证明 。

(4) 在这个实验中，设置A试管的作用是 。

(5) 实验中，两支试管需要在37 °C的水中保温，假如没有温水，你能想个最简单、最快捷、最便利的办法解决这个问题吗？

26. (10分) (2015 •河北期中) 下表是一盒250 mL的牛奶的营养成分表。结合所学知识，回答下列问题：

(1) 蛋白质在消化道内被分解成 后才能够被人体吸收，钙是 和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是 。

(2) 表中的碳水化合物主要指糖类，葡萄糖、 、 都属于糖类。这些物质在给人体供能时主要由细胞中的 完成能量转换。

(3) 人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的 ，避免坏血病的 ，等等;如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质，则需要喝 盒这种牛奶，但是这样人体贮存能量的 摄人会超标，所以均衡的营养是非常重要的。

25. (8分) (2015 •浙江绍兴) 面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)

等,面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如表：

回答问题如下：

（1) 淀粉被食用后在消化系统内最终分解成 ，它是人体所需 的主要来源。

(2) 对于以上图表数据分析正确的是 (填序号) 。

   A. 取粉部位越靠近外侧，颜色越暗

   B. 维生素在三种样品中的含量为最白>次白>最暗

   C. 无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关

   D. 蛋白质在小麦粉最主要的营养素

(3) 面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度,你对父母购买面粉的建议是                        。

(4) 面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深，100 kg小麦磨出80 kg的面粉比磨出70 kg的面 粉颜色 (填“白”或“暗”) 。

24. (8分) (2015 •湖南娄底) 如图是人体消化系统的部分模型图，请据图回答：

(1) 人体的消化系统主要由消化道和 组成。

(2) 消化系统中消化吸收的主要器官是图中的 (填标号) 。

(3) 消化道中能对蛋白质进行初步分解的器官是图中的 (填标号) 。

(4) 每日三餐要合理搭配，早中晚的能量比例为 。

(5) 为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？   (答一点即可) 。

23. (4分) 有A、B、C、D四种消化液，它们都不是肠液。

A、B两种消化液都能分解淀粉,C、D均不能;但C能使蛋白质得到初步分解。在A、B两种消化液中，适量加入D. 可促使B分解脂肪，但A不能分解脂肪，则这四种消化液分别是：A ,B ，C ，D 。

22. (8分) 在六大类营养物质中，不经消化就能直接被吸收的有 、 和 。构成人体细胞的基本物质是 ，人体内最重要的供能物质是 ，最主要的贮能物质是 ，人体细胞内含量最多的物质是 ，人体需要量少，也不参与构成人体细胞，但作用很大的物质是 。

二、非选择题(共60分)

21. (2分) 我们从食物中获得各种各样的营养物质。这些营养物质主要是 、无机盐、维生素、 、脂肪、糖类、膳食纤维等。

20. 为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是()

   A. 少吃油炸的食物   B. 多吃蔬菜和水果

   C. 每天早上喝一袋牛奶   D. 多吃精致面粉、大米

18. (2015 •山东临沂) 合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式。如图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图。有关说法错误的是()

   A. 青少年正处于身体生长发育关键期，每天需要多吃些图甲中c、d层食物

   B. 图甲中c层物质在图乙h部位开始消化

   C. 图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示

   D. 图乙中有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所