18. (2013 •山东东营) “2013第九届北大糖尿病论坛” 于5月3〜5日在北京召开,论坛的主题是“肥胖与 n型糖尿病”。肥胖与II型糖尿病被称为“姊妹 病”,肥胖程度越严重,n型糖尿病的发病概率 越高。

请分析回答问题。

(1) n型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足。胰岛素是由胰腺内的一些细胞团胰岛分 泌的。胰腺属于哪类腺体?

(2) 胰岛素是蛋白质类物质,糖尿病患者通常采用方式补充胰岛素,进行治疗。

(3) 正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平 衡,如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗 量,就会导致肥胖。食物中含有能量的物质有

(4) 食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的,小肠适于消化吸收的结构特点有

(5) “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列有关青少年饮食的说法,正确的是

① 粗粮细粮合理搭配

② 适量食用鱼、核桃等健脑食品

③ 少吃蔬菜多吃肉

④ 饮食要定量

⑤ 晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物

(6) 科学家培育出的水稻新品种“优糖米”,口感与普通大米无异,但其中的淀粉难以在消化道内分解 为葡萄糖,餐后不仅血糖稳定,还能增加食用者的 饱腹感,为糖尿病患者带来了福音。假如你是一位 研究员,请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料, 探究“优糖米”是否具有维持血糖稳定的功能。你的探究方案为

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