小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验,请你帮他回答问题:
| 试管 | 加入物质 | 控制条件 | 检验方法 |
| 1号 | 馒头碎屑+2 mL唾液 | 37 ℃水溶10分钟 | 加两滴碘液 |
| 2号 | 馒头碎屑+2 mL清水 | 37 ℃水溶10分钟 | 加两滴碘液 |
(1)该实验的实验试管和对照试管分别是 和 试管。
(2)1号、2号试管经过充分振荡后,出现的现象分别是1号试管 ;2号试管 。
(3)发生该现象的原因分别是:1号 ,2号 。
(4)本实验用37 ℃水溶,是因为 。
下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出,请分析回答下列问题:
| 养分 | 黄豆内的含量(g/100g) | 牛奶内的含量(g/100g) | 成年人每日 需求量(g) |
| 蛋白质 | 38.00 | 3.30 | 80.00 |
| 碳水化合物 | 31.30 | 4.70 | 380.0 |
| 脂肪 | 18.00 | 3.80 | 80.00 |
| 钙质 | 0.06 | 0.12 | 0.80 |
(1)若该成年人每日只食用1000 g黄豆,表中养分会超过每日需求量的是 。
(2)黄豆、牛奶摄入人体后,其中参与脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的? 。
(3)牛奶被视为婴儿的理想食品的原因是 。
(4)2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉,其营养成分与正常奶粉有什么不同? 。