下列有“杂交水稻之父”美称的是（ ）
| A、张丽珠 | B、袁隆平 |
| C、陈景润 | D、爱迪生 |
最早设计模拟原始地球条件的实验装置的科学家是（ ）
| A、达尔文 | B、米勒 |
| C、林奈 | D、摩尔根 |
酸奶是一种对人有益的饮品，这是人们利用下列哪种微生物发酵制得的（ ）
| A、青霉菌 | B、醋酸杆菌 |
| C、酵母菌 | D、乳酸菌 |
酿制葡萄酒和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（ ）
| A、细菌和酵母菌 |
| B、酵母菌和乳酸菌 |
| C、细菌和乳酸菌 |
| D、乳酸菌和细菌 |
下列说法正确的是（ ）
| A、人类很早就开始利用发酵技术，并且知道发酵的原理 |
| B、水果放久了会有酒味，是乳酸菌发酵的结果 |
| C、发酵技术目前已经发展到利用改造过的微生物来生产发酵产品的阶段 |
| D、发酵技术与人类关系密切，但是其发展的历史还很短 |
长富牛奶是闽北知名品牌，为了保证牛奶的品质，在长途运输过程中应当采取的保鲜方法是（ ）
| A、冰冻法 | B、冷藏法 |
| C、真空包装法 | D、风干法 |