很多都爱吃“酸辣米粉”,其中酸菜制作需要利用的微生物和米粉所含的主要营养成分分别是( )
| A、酵母菌和无机盐 |
| B、乳酸菌和糖类 |
| C、醋酸菌和蛋白质 |
| D、霉菌和脂肪 |
制作过程中用到发酵技术的食品是( )
| A、酸奶 | B、可乐 | C、豆浆 | D、果汁 |
利用酵母菌制作馒头时产生的能使面团膨大的、松软的气体是( )
| A、二氧化碳 | B、甲烷 |
| C、酒精 | D、氧气 |
如图所示,腌制泡菜时,泡菜坛加盖后还要用水封上口,这是为了( )

| A、营造缺氧或无氧环境,以利用乳酸菌生存 |
| B、保证坛内酸性的环境,防止乳酸菌死掉 |
| C、保证坛内湿润,防止水分蒸发 |
| D、防止其他的细菌进入 |
“珠江啤酒”是我省的名优产品.下列可用于制作“珠江啤酒”的微生物是…( )
| A、酵母菌 | B、青霉 |
| C、醋酸菌 | D、乳酸 |
以下动物中,能飞行,身体内有气囊,体温高而恒定的是( )
| A、蝙蝠 | B、蝗虫 | C、家鸽 | D、蝴蝶 |
| A、种子①容易萌发 |
| B、①、②两粒种子之间的对照条件是水分 |
| C、②、③两粒种子之间的对照条件是水分 |
| D、这个实验中无对照组,所以无法得出结论 |
豌豆种子的圆粒与皱粒是一对相对性状,A表示显性基因,a表示隐性基因.根据表中的情况,说法合理的一项是( )
| 组合 | 亲代 | 子代 |
| 一 | 皱粒×皱粒 | 皱粒 |
| 二 | 圆粒×皱粒 | 圆粒 皱粒 |
| 三 | 圆粒×圆粒 | 圆粒 皱粒 |
| A、从第一组情况来看,皱粒是显性性状 |
| B、第二组中亲代圆粒豌豆的基因组成为AA |
| C、从第三组情况分析,圆粒是显性性状 |
| D、第三组中子代圆粒豌豆的基因组成是AA |