下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：（每空2分，本题共4分）

若该成年人每日只食用1000g黄豆：
（1）表中哪几种养分会超过其每日的需求量？______________________________
（2）2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法可以鉴别？
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小明同学最近非常烦恼，为了调节自己的情绪，他的以下做法不利于健康的是

A．向朋友诉说

B．听音乐

C．沉溺于电子游戏

D．打篮球

仔细阅读下列材料，分析并回答问题。
“民以食为天，食以安为先”。食品安全已成为社会热点问题。
材料一  2008年9月，三鹿等奶制品被查出含有三聚氰胺，因问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿达29万余人，并有多名患儿死亡。随后的“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件引起全国关注。
材料二  2010年3月，某地一位老太太吃了买来的一袋变质藕粉后，上吐下泻，差点丧命。
材料三  2012年5月，某中学100多名学生因在校外的小摊上吃凉皮，引起亚硝酸盐中毒。
（1）材料一中，因问题奶粉主要引起         病变，而使泌尿系统出现异常。
（2）材料二中，我们得到的教训是：在购买包装食品时应当关注食品包装上的         和保质期。
（3）材料三中，亚硝酸盐在人体        处被吸收后，进入血液循环，与血红蛋白发生作用，降低了红细胞输送         的功能。亚硝酸盐中毒后，应立即静脉注射美兰进行治疗，美兰进入血液后，最先进入心脏的         。

下列物质全部属于毒品的一组是

A．鸦片、冰毒、香烟、摇头丸

B．鸦片、大麻、海洛因、可卡因

C．大麻、咖啡、可卡因、冰毒

D．鸦片、咖啡、冰毒、海洛因

（5分）阅读下列资料并回答问题。
一直以来，我国农村学生营养不良状况尤为突出。据有关部门统计，贫困地区，半数以上的学生吃不到早餐。在一个月内，有1/3的学生吃不到肉，80%的学生喝不到奶，35%的学生每天只吃一种蔬菜，多数靠自带的咸菜、辣椒酱下饭，甚至吃的是盐拌饭。自启动《实施农村义务教育学生营养改善计划》后，保证农村义务教育学生每天吃到一袋牛奶、一个鸡蛋或一顿肉，使农村学生营养健康状况得到了明显改善。
（1）牛奶、鸡蛋和肉中富含            ，它是人体生长发育、组织更新的重要成分。它在              （填消化道部位）最终被分解为         后，人体才能吸收。
（2）营养学家指出，早餐摄入的能量约占一天热能的       ，所以应吃饱吃好早餐，做到合理膳食。
（3）请你当一次营养师，为家人搭配一份合理食谱。在下列4组食品中，你应选      。

A．米饭、土豆、鱼、瘦肉

B．米饭、瘦肉、番茄紫菜汤

C．馒头、稀饭、牛肉、火腿肠

D．馒头、土豆、青菜、萝卜

右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是

A．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．该方法会抑制微生物的大量繁殖

我们的日常生活中,下列生活方式,不能够预防癌症发生的是（  ）

A．少吃含脂肪高的食物	B．多吃新鲜蔬菜和水果
C．少吃泡菜和腌菜	D．多抽烟多喝酒

大量的细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存较长一段时间不腐烂，主要是因为在冰箱内的低温环境中(    )

A．细菌很少

B．细菌繁殖很慢

C．没有细菌

D．细菌冻死了

青春期对营养的要求是                                                

A．多吃肉，不吃蔬菜	B．多吃蔬菜，少吃肉
C．随便吃一点，有什么吃什么	D．全面合理的膳食

请说出以下各种生活方式中，哪一种是不健康的

A．每晚按时睡觉，早上按时起床	B．感觉烦恼时，就借酒浇愁
C．天天抽空坚持体育锻炼	D．喜欢弹琴，有空就练琴