发酵食品是指人们利用有益生物加工制造的一类食品．下列不属于发酵食品的是（ ）
| A、泡菜 | B、酸奶 | C、酒 | D、豆浆 |
微生物与人类生活和健康密切相关，下列对应关系正确的是（ ）
| A、人们可以利用乳酸菌来制作泡菜 | B、人们可以利用酵母菌来制作酒酿 | C、艾滋病病毒侵染的是人体的淋巴细胞 | D、人们利用醋酸菌制作酸奶 |
很多同学爱吃“酸辣粉”，其中的酸菜制作需要利用哪种微生物（ ）
| A、枯草杆菌 | B、酵母菌 | C、乳酸菌 | D、青霉菌 |
我校初二的学生在学习《人类对细菌和真菌的利用》这节内容时，在生物老师的带领下，开展了一系列有趣的实践活动．下列食品与菌种对应关系错误的是（ ）
| A、风味酸奶-乳酸菌 | B、美味泡菜-醋酸菌 | C、创意面点-酵母菌 | D、醉人葡萄酒-酵母菌 |
制作下列食品时不需要应用发酵技术的是（ ）
| A、酸奶 | B、米酒 | C、果汁 | D、酱油 |
制作甜酒要用到的微生物是（ ）
| A、酵母菌 | B、醋酸菌 | C、乳酸菌 | D、青霉 |
在我们食用的酸菜、酸奶等食品的制作过程中起作用的是（ ）
| A、细菌 | B、曲霉 | C、青霉 | D、大型真菌 |
制作酸奶必需的微生物及处理方法是（ ）
| A、酵母菌 开盖 | B、酵母菌 密封 | C、乳酸菌 密封 | D、乳酸菌 开盖 |
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（ ）
| A、制作酸奶 | B、酿制葡萄酒 | C、制作馒头 | D、生产青霉素 |
酿酒需要利用下列哪种生物（ ）
| A、乳酸菌 | B、醋酸菌 | C、酵母菌 | D、甲烷菌 |