采收后的果蔬，不具有的生命活动是

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真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是

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日常生活中，食物腐败的主要原因是

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购买包装食品时要选择

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A．保质期要越长越好

B．保质期在一年以上

C．保质期一个月以内

D．新鲜、保质期短、不含防腐剂的食品

通过发酵技术生产的抗生素，目前已有

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沼气主要是在甲烷杆菌的作用下所产生的。下列有关描述不正确的是

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A．沼气的主要化学成分是甲烷

B．甲烷杆菌在生态系统中属于生产者

C．甲烷杆菌属于厌氧型生物

D．产生沼气的温度一般不宜低于25℃

酿制酒酿时，要用冷开水冲淋刚蒸熟的糯米，其原因是

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A．温度太高，糯米中的物质不会变成酒

B．温度太高，糯米会变馊

C．温度太高，酒曲中的酵母菌不能正常生长、繁殖

D．温度太高，酒酿会变坏

酿制酒酿时，温度保持在25～30℃的原因是在此温度范围内

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发酵食品是以动植物产品为原料，通过__________的作用，生产出的人们喜爱的食品

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制作酸奶时，先要将牛奶高温加热，其目的是

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A．乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖

B．杀灭乳酸菌，牛奶就会变为酸奶

C．牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶

D．杀灭牛奶中原有的各种杂菌