某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“淀粉在口腔内的消化”时,进行了以下实验:
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 |
| 馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
| 清水或唾液 | 2 mL唾液 | A | 2 mL唾液 |
| 振荡后保温 | 37 ℃水浴中保持10分钟 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
| 结果 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 |
(1)为了证明唾液对馒头有消化作用,在2号试管的A处应加入_______,作为1号试管的_______实验。
(2)1号试管不变蓝的原因是唾液中含有_______酶。
(3)1号试管与3号试管的比较可以证明:口腔中_______,有助于食物的消化。
(4)由此可见,口腔对淀粉既能进行_______消化,又能进行_______消化。
在探究“馒头在口腔中的变化”实验时,对馒头进行了以下三种处理:
| 试管 | 实验材料 | 唾液 | 清水 | 处理方法 |
| 1 | 馒头碎屑 | 2毫升 | 0毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 |
| 2 | 馒头碎屑 | 0毫升 | 2毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 |
| 3 | 馒头块 | 2毫升 | 0毫升 | 不搅拌,直接放入37℃温水中 |
(2)5—10分后取出三支试管,各滴加2滴碘液,摇匀,发现 号试管中的馒头遇碘后不变蓝; 号试管中的馒头部分变蓝色; 号试管中的馒头全变蓝色。
(3)实验结论:馒头变甜与 、 以及 都有关系。