下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录:
| 试管 | 加入的物质 | 温度 | 加入试剂(充分摇匀) | 实验现象 |
| 1号 | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 37℃ | 碘液 | ________ |
| 2号 | 馒头碎屑+2毫升清水 | 37℃ | 碘液 | ________ |
(2)在该实验中,馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下,被分解成________.
(3)在本实验中,设计2号试管的作用是________.
| 试管 | 加入的物质 | 温度 | 加入试剂(充分摇匀) | 实验现象 |
| 1号 | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 37℃ | 碘液 | ________ |
| 2号 | 馒头碎屑+2毫升清水 | 37℃ | 碘液 | ________ |