(5分) 为了研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用,某同学设计并完成
了下列实验方案。
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| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| 处理 | 馒头块 | 0.5g | 0.5g | ||
| 馒头碎屑 | 0.5g | 0.5g | |||
| 水 | 2ml | 2 ml | |||
| 唾液稀释液 | 2 ml | 2 ml | |||
| 条件 | 37℃保温5分钟 | ||||
| 碘液检测 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | |
| 实验现象 | |||||
① 如果把2和4作为一组实验,目的是研究_________。
② 若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用,应选择的实验组合是
__________。
③ 3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是_________和_________。 你对此现象的解释是_________。
仔细阅读下列资料,并根据资料对答问题:
| 不同状态下的菠菜 | 维生素C(mg/kg) |
| 新鲜菠菜 | 89.0 |
| 微波处理菠菜(中火2分钟) | 74.9 |
| 水煮菠菜(沸水1分钟) | 56.6 |
请你选用下列所提供的材料用具,设计实验方案,检验上述资料结果是否正确。
材料用具: 新鲜菠菜, 高锰酸钾溶液,清水, 微波炉, 酒精灯, 研钵(用于研磨),试管, 烧杯, 滴管。
提示:在没有专门的检测仪器的条件下,你无法得到上述数据,但可以通过高锰酸钾褪色情况判断维生素C含量的多少。