某同学对“发酵现象”实验作了如下改进:
编 号 纯净水 白糖 发酵粉 瓶口处理方式
l号瓶 400ml 10g 1g 套上气球,并用线扎紧瓶口
2号瓶 400ml 10g 不加 套上气球,并用线扎紧瓶口
编 号 2天后,实验现象
1号瓶 不断冒出气泡,气球膨大
2号瓶 不冒气泡,气球不膨大(1)2号瓶在该实验中起
 
作用.
(2)1号瓶气球膨大,说明在发酵过程中产生了
 

(3)用手分别握住l号瓶壁和2号瓶壁,感觉l号瓶温度明显高一些,说明在发酵过程中释放了
 

(4)取下套在l号瓶口的气球能够闻到
 
,这说明发酵过程中产生了
 

(5)图中能正确反映酵母菌发酵产酒量随环境条件不同而变化的曲线是
 

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