造成胃溃疡的原因是（ ）
| A、粘液分泌受到抑制 | B、胃液侵蚀胃壁 | C、胃液分泌减少 | D、胃液分泌过多 | E、胃蠕动过于剧烈及油质性食物摄取过量 |
人体内最大的腔是（ ）
| A、颅腔 | B、体腔 | C、胸腔 | D、腹腔 |
天然蛋由质中不存在的氨基酸是（ ）
| A、半胱氨酸 | B、脯氨酸 | C、瓜氨酸 | D、丝氨酸 |
如图是糖酵解和三羧酸循环代谢途径的简图，在哪两步有脱浚酶与脱氢酶参加（ ）| A、P和Q | B、Q和R | C、Q和S | D、R和S |
下列能为人体提供能量的食品是（ ）
| A、矿泉水 | B、复合维生素丸 | C、鸡蛋 | D、蔬菜 |
一般情况下，蛋白质、糖类、脂类占细胞鲜重的比例依次是7%～10%、1%～1.5%、1%～2%；其热量价依次是17.75kJ/g、17.15kJ/g、38.91kJ/g，由此可得出三者在细胞中的能量代谢方面的结论是（ ）
| A、脂肪是主要能源物质 | B、糖类是主要能源物质 | C、蛋白质是主要能源物质 | D、三者都氧化分解释放能量供生命活动利用 |
下列水的哪种特性有利于体内的化学反应（ ）
| A、水的流动性大 | B、水分子极性强 | C、水分子比热大 | D、水有润滑作用 |
一只健康的动物在饥饿状态下组织内首先含量降低的物质是：（ ）
| A、干糖原 | B、肌糖原 | C、血糖 | D、脂肪 |
对于蛋白质变性过程的描述，下列说法中正确的是（ ）
| A、它使二级结构和三级结构破坏，-级结构也遭破坏 | B、它使二级结构和三级结构破坏，而-级结构不被破坏 | C、只使四级结构破坏 | D、使聚合物的化学反应性（生物活性）减小 |
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋内质中的（ ）
| A、肽键 | B、肽链 | C、空间结构 | D、氨基酸 |