下列 （ ） 是构成人体细胞的基本物质．
| A、维生素 | B、蛋白质 | C、水 | D、无机盐 |
人缺碘可能会出现（ ）
| A、贫血 | B、佝偻病 | C、夜盲症 | D、地方性甲状腺 |
李小娜从小就不爱吃豆腐、黄豆、等食品，到她10岁的时候出现了鸡胸和O形腿，她可能是缺少（ ）
| A、含钙的无机盐 | B、含铁的无机盐 | C、含碘的无机盐 | D、含磷的无机盐 |
通常所指的第七类营养素是（ ）
| A、牛奶 | B、鸡蛋 | C、膳食纤维 | D、饮料 |
正在长身体的青少年需要大量的蛋白质，这时应该适当地多吃（ ）
| A、米饭 | B、青菜 | C、瘦肉 | D、水果 |
人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病．饮食中如果缺乏维生素C就可能患（ ）
| A、夜盲症 | B、佝偻病 | C、坏血病 | D、贫血 |
以下说法正确的是（ ）
| A、植物中含有维生素A | B、神经炎是缺乏维生素A | C、构成身体的基本物质是蛋白质 | D、夜盲症缺乏维生素D |
谷类、薯类含（ ）较多．
| A、蛋白质 | B、葡萄糖 | C、脂肪酸 | D、维生素和无机盐 |