夏天，将做好的菜肴用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏的目的是（ ）
| A、防止水分蒸发 | B、保持菜肴性状 | C、防止营养流失 | D、抑制细菌繁殖 |
在制作下列食品时，与细菌、真菌无关的是（ ）
| A、自制酸奶 | B、酿制米醋 | C、制作面包 | D、腌制黄瓜咸菜 |
泡菜是利用哪种微生物生产的（ ）
| A、乳酸菌 | B、醋酸菌 | C、酵母菌 | D、曲霉 |
和面时加入酵母菌粉，可使蒸出的馒头柔软多孔，原因是（ ）
| A、酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳 | B、水加热后变成水蒸气 | C、酵母菌分解葡萄糖，产生氧气 | D、酵母菌吸收了大量氧气 |
水果放置时间长了会滋生许多（ ）
| A、苍蝇 | B、蛾 | C、蝶 | D、果蝇 |
馒头是人们餐桌上的主食，制作馒头时需要得用（ ）
| A、乳酸菌 | B、酵母菌 | C、曲霉 | D、棒状杆菌 |
医药上常用来提取青霉素的微生物是（ ）
| A、曲霉 | B、青霉 | C、细菌 | D、病毒 |
青霉素对下列哪一种疾病会有很好的疗效？（ ）
| A、流感 | B、艾滋病 | C、扁桃体发炎 | D、水痘 |
既能进行孢子生殖又能进行出芽生殖的生物是（ ）
| A、酵母菌 | B、细菌 | C、乳酸菌 | D、蘑菇 |
微生物无处不在，无处不有，我们时刻都在接触微生物，那么你认为下面四个同学对微生物的认识正确的是（ ）
| A、小红：病毒没有细胞结构，生活方式是寄生 | B、王芳：真菌都是单细胞生物 | C、李明：细菌的繁殖方式是孢子生殖 | D、张磊：腐生性细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用 |