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请根据下表回答下列问题.
无机盐的种类
食物来源
含钙的无机盐
A类:奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等
含磷的无机盐
B类:瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等
含铁的无机盐
C类:血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等
含碘的无机盐
D类:海带、紫菜、虾、海盐等(1)某人患骨质疏松症,应多吃
A
A
类食物.
(2)贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外,还应多吃
C
C
类食物.
(3)患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解,因为这些食物提供了
含碘的无机盐
含碘的无机盐
.
(4)奶类食物营养丰富,除富含多种无机盐外,还含有
糖类
糖类
、
蛋白质
蛋白质
、
脂肪
脂肪
三类供能有机物.“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是
蛋白质
蛋白质
含量极少,所以严重影响婴幼儿的生长发育.
下表是某纯牛奶营养成分:
项目
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
钠
钙
维生素A
维生素B
磷
每100mL
275kJ
30g
35g
50g
50mg
100mg
15 μg
0.12 μg
100mg问:(1)通过调查分析,你认为牛奶中哪种成分含量最高?
(2)喝牛奶能补充粗纤维吗?
逢年过节,暴饮暴食往往会引起一些疾病.下列疾病中与此无关的是( )
A.急性胃肠炎
B.消化不良
C.肠梗阻
D.阑尾炎
芝麻、花生等硬果类食物中,含量较多的营养物质是( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.糖类
构成人体细胞的基本物质是( )
A.水
B.脂肪
C.蛋白质
D.糖类
蔬菜中含有丰富的维生素,对人体的生长发育有不可替代的作用,但要注意有些蔬菜是不宜用热水烫后再食用的,原因是可导致( )的流失.
A.蛋白质
B.维生素A和维生素K
C.维生素C和维生素B
1
D.脂肪
(2012?泉州)下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是( )
A.钙片、鱼肝油
B.钙片、甲状腺激素
C.钙片、葡萄糖
D.钙片、生长激素
下列哪项不是纤维素的作用( )
A.可预防冠心病
B.可预防糖尿病
C.可促进人体对钙、磷的吸收
D.利于形成粪便
营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉,主要原因是( )
A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪,这是青少年正常生长所必需的
B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐,这是青少年正常生长离不开无机盐
C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质,青少年生长发育旺盛,需要较多的蛋白质
D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素,这是青少年正常生命活动不可缺少的
人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等,其中糖类是人体所需能量的主要来源.在正常情况下,糖类主要来自我们日常膳食中的( )
A.米饭
B.蔬菜
C.肉类
D.蛋汤
0
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