下列对食品添加防腐剂的有关叙述错误的是


  1. A.
    能防止食品腐败
  2. B.
    是一种较为有效的现代食品保鲜方法
  3. C.
    长期食用可能会存在一定的危害
  4. D.
    过量食用也不会引起急性中毒

下列对利用温度调控保存食品的叙述中，错误的是


  1. A.
    冷藏可以保存蔬菜、剩饭和奶制品
  2. B.
    冷冻可以用于较长期保存肉类食品
  3. C.
    冷冻能全部杀死微生物，冷藏不能
  4. D.
    冷藏和冷冻都能降低微生物的代谢

酸奶不仅酸甜可口，而且具有丰富的营养价值，随着生活水平的日益提高，酸奶已成为一种深受欢迎的饮料，下列有关酸奶制作的叙述错误的是


  1. A.
    原料一定要新鲜、无污染
  2. B.
    使用的器具要无污染
  3. C.
    制作时容器无须加盖
  4. D.
    消毒一定要彻底

下列有关溶菌酶对鱼、虾等水产品进行保鲜的叙述，正确的是


  1. A.
    既能防止细菌对食品的污染，又对人体无害
  2. B.
    能防止细菌对食品的污染，但对人体有害
  3. C.
    不能防止细菌对食品的污染，但对人体无害
  4. D.
    既不能防止细菌对食品的污染，又对人体有害

在温暖的情况下，米饭可以酿造美酒，这通常是由下列哪种情况引起的


  1. A.
    外界温度过高
  2. B.
    空气湿度太大
  3. C.
    微生物活动
  4. D.
    食品与空气接触

江南星蕨叶背面常有的褐色斑状隆起结构中产生的颗粒是


  1. A.
    种子
  2. B.
    果实
  3. C.
    孢子
  4. D.
    花粉

下列关于蚯蚓的叙述，正确的是


  1. A.
    用针刺蚯蚓身体后部，其身体前部很快发生较强的反应
  2. B.
    蚯蚓的适应能力比较强，可长时间生活在干燥环境里
  3. C.
    用手电筒光直射蚯蚓，蚯蚓会作出逃避反应
  4. D.
    蚯蚓是雌雄异体，体外受精

蚯蚓在干燥的沙土里无法生活，主要原因是


  1. A.
    体内水分蒸发过快，失水过多
  2. B.
    无法运动
  3. C.
    体表干燥，无法进行呼吸
  4. D.
    饥饿致死

活鱼的鳃是鲜红的，这是因为鳃丝内含有丰富的


  1. A.
    动脉
  2. B.
    静脉
  3. C.
    毛细血管
  4. D.
    氧气

鲫鱼不断地用口吞水、由鳃孔排水的意义主要在于


  1. A.
    水里的食物随流水进入口中，便于取食
  2. B.
    便于保证鲫鱼水分的供应
  3. C.
    水流入鳃时，便于气体交换
  4. D.
    在判定游泳的方向方面作用大
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