Question

下列有关溶菌酶对鱼、虾等水产品进行保鲜的叙述，正确的是

1. A.
   既能防止细菌对食品的污染，又对人体无害
2. B.
   能防止细菌对食品的污染，但对人体有害
3. C.
   不能防止细菌对食品的污染，但对人体无害
4. D.
   既不能防止细菌对食品的污染，又对人体有害

Answer 1

A
在人的眼泪和唾液中含有溶菌酶能杀死细菌，利用酶的这一特点可以保存食品