农民在长期的生产实践中，有自己的一套生产经验和方法，下面是他们在生产中常采用的方法和措施，请分析作答：
（1）在种植和移栽农作物时，为了提高植物的成活率通常采用在阴天或傍晚移栽幼苗，或是移栽幼苗时代土坨，其目的是和．
（2）冬天，许多菜农利用温室栽培蔬菜，在温室中菜农常采用白天适当增加光照，夜晚降低室温的措施来提高蔬菜产量，其中的道理是增加光照可使增强，降低温度可使减弱，从而增加蔬菜的产量．此外，菜农还常常在温室内的土壤中施入农家肥有机肥，这样，不但培育了绿色蔬菜，还增加了温室内的二氧化碳的浓度，二氧化碳浓度的增加是由于土壤中的分解有机物产生的．
（3）菜农温室栽培蔬菜，在温室中可直接在土壤中栽培，也可以利用人工配制的营养液进行无土栽培．无土栽培所需的培养液除了考虑到溶液的酸碱度、含氧量外，还应考虑到无机盐的和数量并按一定的配制．
（4）在温室的蔬菜栽培管理中，菜农还经常给蔬菜中耕松土，其目的是保证植物根部的顺利进行．

下列叙述正确的是（　　）

下列是酸奶的制作过程，排序正确的是（　　）
①接种  ②密封  ③发酵  ④灭菌．

夏季的雨后，在树林的地表或腐朽的树干上常会生长出大量的蘑菇，原因是（　　）

蘑菇和银耳都是大家爱吃的真菌，下列属于它们共同特征的是（　　）