(2012?江宁区一模)南京5月中下旬进入梅雨期,食物容易腐败变质.小明家里经常会有一些吃不完的肉类食品,小明同学仔细观察了家中这类食品的保存方法、保存时间,并逐一进行了记录,请同学们仔细研究小明同学所记录的表格,并回答表后的相关问题:
| 食品名称 | A(不做处理) | B(冷藏) | C(盐渍) |
| 肉 | 5天 | 30天 | 180天 |
| 鱼 | 3天 | 20天 | 180天(1)对B、C而言,表中与A的作用是 对照 对照 .(2)对表中数据分析,我们可以知道,传统的食品保存方法是: 盐腌、冷藏等. 盐腌、冷藏等. (填文字).(3)C中的盐渍就是利用高浓度盐溶液抑制 细菌、真菌等微生物 细菌、真菌等微生物 或使之死亡,从而达到防止腐败变质的目的.
0 21391 21399 21405 21409 21415 21417 21421 21427 21429 21435 21441 21445 21447 21451 21457 21459 21465 21469 21471 21475 21477 21481 21483 21485 21486 21487 21489 21490 21491 21493 21495 21499 21501 21505 21507 21511 21517 21519 21525 21529 21531 21535 21541 21547 21549 21555 21559 21561 21567 21571 21577 21585 150026
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