下列对人类都有益的细菌是

利用细菌来净化污水的主要原理是

家庭制作甜酒时，先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中，待糯米冷却至温热时，加入酒曲并搅拌均匀，最后把容器密封好。若在寒冷季节还要采取保暖措施。请你根据制作过程回答下列问题。
（1）密封容器的目的是使酒曲中的菌种在无氧的条件下，分解糯米中的________转化成________；酿好的甜酒表面有气泡出现，这些气体是___________。
（2）在制作过程中，将糯米蒸熟的目的是__________________________；尽量少打开容器的目的是_______________________________。

防止食品腐败的主要原理是将食品中的________和_________杀死或抑制它们的__________和________。请你根据已有的知识将下列食品保存的方法填在相应的横线上（填序号）。
①蘑菇______，②腊肉______，③咸鱼______，④袋装（或盒装）牛奶_______，⑤袋装肉肠_______。
A．脱水法　B．真空包装法　C．腌制法　D．巴斯德消毒法　E．晒制与烟熏法

人们常用细菌含量来检测水质污染的程度，这种细菌是

超市里有一些食品的包装袋紧紧贴在食品的表面，这是因为

关于细菌和真菌的叙述中，不正确的是

下列细菌中与制味精有关的是

泡子姜、北京的酸辣白菜以及酸奶都是下列哪种微生物的作用