①消毒：将1升牛奶放在锅内加热至接近沸腾，然后在3个已消毒的0.5升广口瓶中各倒入等量牛奶，标明A、B、C。
②加菌种：分别在A、B两个广口瓶中加入40毫升两种不同品牌的酸奶，并搅拌均匀；在C瓶中加入40毫升水也混合均匀。
③发酵：将3个广口瓶的瓶口封好，放到事先已加热至38～44℃的烘箱内，保持恒温约1小时。
④观察：1小时后，每过30分钟对瓶中情况观察一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状，便说明酸奶已做好。

（1）制酸奶利用的微生物主要是什么？能否利用微波炉制酸奶？为什么？
（2）某小组同学按上述步骤操作，一段时间后，在A、B广口瓶中均未品尝到两个原有品牌酸奶的味道，C瓶还有点馊味。请分析其失败的原因。
（3）对“活动记录”中操作部分有错误的地方加以修正。

[     ]

A．低温
B．保持湿润
C．干燥
D．隔绝空气

A．加酶洗衣粉    
B．沼气  
C．味精  
D．啤酒

A．醋酸菌用于酿醋  
B．利用乳酸菌制酸奶  
C．酵母菌用于制作泡菜 
D．利用青霉菌提取青霉素

[     ]

A．酵母菌
B．乳酸菌
C．霉菌
D．大肠杆菌

（1）“活性污泥”中的细菌的营养方式是__               __。
（2）污水处理厂中利用的__                  __。
（3）污水处理厂在进行污水处理时，需要向曝气池中持续不断地通入空气的目的是_                ；为保证活性污泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证合适的___             _等条件。

A．甲烷细菌    
B．酵母菌     
C．结核杆菌  
D．大肠杆菌