【题目】某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。据表回答下列问题：
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量（克） | 20 | 20 | 20 | 20 |
水（毫升） | 30 | 30 | 30 | 30 |
温度上升（℃） | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
（1）实验中的变量是____________________。从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_____________。
（2）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用________为主。该食物中的主要成分在人体内进行化学性消化的场所为_______________________。
（3）食物中能够燃烧的物质是___________，燃烧后留下的灰烬是_____________。
（4）表中的温度上升值应当取各重复组的平均值，这样做的目的是____________。