【题目】下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用
试管 | 加入物质 | 温度 | 加入碘液 |
1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 不变蓝 |
2 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 变蓝 |
A. 需要适宜的pH值
B. 需要适宜的温度
C. 只对一种物质起作用
D. 效率很高
【题目】阅读每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，其中无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在，多糖、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。如表显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。观察表格，回答下列问题：
身体类型 | 日常膳食结构中各种营养食品所占的比例（%） | ||||
谷物类 | 果蔬类 | 蛋和豆制品 | 肉类 | 脂肪 | |
正常体重 | 38 | 32 | 19 | 9 | 3 |
肥胖型 | 44 | 25 | 14 | 12 | 5 |
营养不良型 | 43 | 31 | 17 | 7 | 2 |
（1）表中肥胖患者的饮食中_____和_____的摄入量较正常人偏多。营养不良会影响健康，如缺铁易患_____病，因为铁是红细胞中_____的重要成分。
（2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多吃_____食物。
【题目】某中学生物科技活动小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 | 1 | 2 | 3 |
馒头碎屑或块 | 馒头碎屑适量 | 馒头碎屑适量 | 馒头块适量 |
清水或唾液 | 2 mL唾液 | A | 2 mL唾液 |
震荡后保温 | 37 ℃水浴中保持10分钟 | ||
加入碘液 | 2滴 | ||
结果 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 |
回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入2ml___________，作为1号试管的对照实验。
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有__________________________，它能促进淀粉初步分解为_____________。
（3）通过对1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中__________________________有助于食物的消化。
（4）由此可见，口腔对淀粉既能进行物理性消化又能进行___________性消化。