【题目】根据下表三种液体样本成分分析,判断它们依次来自( )
样本 | 蛋白质(%) | 葡萄糖(%) | 尿素(%) | 钠(%) |
① | 0 | 0 | 0.15 | 0.35 |
② | 8 | 0.1 | 0.03 | 0.3 |
③ | 微量 | 0.1 | 0.03 | 0.32 |
A. 肾盂、血管、肾小囊 B. 血管、肾盂、肾小囊
C. 肾小囊、血管、肾盂 D. 血管、肾小囊、肾盂
【题目】食品安全关系国计民生”,谈的掷地有声,听的根深蒂固,却年年轮回,你方唱罢我登场,即便是看多了以往被3.15拉下马的无良食品经营者,今年再看到3.15晚会第一枪射中的“饿了么”,仍然会触目惊心。
食品安全问题主要包括两个方面:一是食品原料的成分和质量问题,如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇、有毒的河豚鱼等;二是食品在加工、储存、销售的过程中人为改变其性质而产生的安全问题,如农药在杀死害虫的同时也污染了农作物,霉变的食物会产生毒素,用工业用盐代替食用盐会引起中毒等。
请问:下列食品安全应考虑的问题是________________。(填选项)
①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③无机盐含量 ④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素的种类 ⑥食物含热量的高低 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质。
【检测数据】亚硝酸盐是一种有毒的盐,人体摄入后会导致组织缺氧,严重时还会使人致死。用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检验亚硝酸盐含量。下表是某校生物活动小组检测的在室温条件下、不同时间里剩菜中的亚硝酸盐含量:
放置时间(小时) | 0 | 6 | 12 | 18 | 24 |
亚硝酸盐含量 | 2.4mg/kg | 4.4mg/kg | 7.4mg/kg | 10.9mg/kg | 17.4mg/kg |
【分析说明】
(1)由表中可知,剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐,而且随着时间的延长,其亚硝酸盐量 。
(2)如今,食品安全已成为公众关注的话题。此结果提示我们,在日常生活中,食用蔬菜应做到 ,尽量避免吃剩菜和不吃隔夜菜。
【实验验证】有人说:“低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量”。请你设计一组实验加以验证。
提供条件:同锅炒熟的某种蔬菜:冰箱;钟表等。
实验步骤:
(3)同锅炒熟的 蔬菜平均分成两等份。
(4)一份放入 中,一份放入 下,10分钟后同时检测其内亚硝酸盐含量。
预期结论: 剩菜能降低亚硝酸盐的含量。
【题目】探究食物中含有能量的多少,可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定。 某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如表。从该小组的实验结果可以看出,四种食物中含能量最多的是( )
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量(g) | 2 | 2 | 2 | 2 |
水(ml) | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升(℃) | 52.5 | 35.8 | 64.5 | 21.2 |
A.花生仁 B.黄豆 C.大米 D.核桃仁
【题目】孙悟同学根据某一分类标准已对7种动物中的6种进行了简单分类(见表),下列叙述正确的是( )
待区分的生物 | 大雁、野兔、蝗虫、青蛙、蚯蚓、蜘蛛、鲫鱼 |
类别1 | 青蛙、大雁、野兔 |
类别2 | 蝗虫、蚯蚓、蜘蛛 |
A. 其分类标准是胎生还是卵生 B. 其分类标准是体温是否恒定
C. 应该将鲫鱼划分到类别1中 D. 应该将鲫鱼划分到类别2中