题目内容
【题目】关于“调查”的叙述正确的是( )
A.调查必须制作调查问卷
B.不能逐一调查时可以采用抽样调查的方式
C.抽样调查时选择的样本要有突出特点
D.调查的结果与事实可能存在误差,必要时可以修正
【答案】B
【解析】
试题分析:调查需明确调查问题,确定调查范围及对象;A错误;选择调查方式,不同的调查课题应采用不同的调查方式.调查法包括抽样调查和全面调查,选择 普查还是抽样调查要根据所要考查的对象的特征灵活选用,一般来说,对于具有破坏性的调查、无法进行普查、普查的意义或价值不大时,应选择抽样调查,对于精确度要求高的调查,事关重大的调查往往选用普查,B正确;抽样调查的特点:精确度、难度相对不大,实验无破坏性,调查结果比较近似.如果抽样调查时选择的样本有突出特点就失去了调查的意义。C错误;调查的结果与事实可能存在误差,应遵照事实进行分析。D错误。
【题目】食品安全关系国计民生”,谈的掷地有声,听的根深蒂固,却年年轮回,你方唱罢我登场,即便是看多了以往被3.15拉下马的无良食品经营者,今年再看到3.15晚会第一枪射中的“饿了么”,仍然会触目惊心。
食品安全问题主要包括两个方面:一是食品原料的成分和质量问题,如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇、有毒的河豚鱼等;二是食品在加工、储存、销售的过程中人为改变其性质而产生的安全问题,如农药在杀死害虫的同时也污染了农作物,霉变的食物会产生毒素,用工业用盐代替食用盐会引起中毒等。
请问:下列食品安全应考虑的问题是________________。(填选项)
①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③无机盐含量 ④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素的种类 ⑥食物含热量的高低 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质。
【检测数据】亚硝酸盐是一种有毒的盐,人体摄入后会导致组织缺氧,严重时还会使人致死。用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检验亚硝酸盐含量。下表是某校生物活动小组检测的在室温条件下、不同时间里剩菜中的亚硝酸盐含量:
放置时间(小时) | 0 | 6 | 12 | 18 | 24 |
亚硝酸盐含量 | 2.4mg/kg | 4.4mg/kg | 7.4mg/kg | 10.9mg/kg | 17.4mg/kg |
【分析说明】
(1)由表中可知,剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐,而且随着时间的延长,其亚硝酸盐量 。
(2)如今,食品安全已成为公众关注的话题。此结果提示我们,在日常生活中,食用蔬菜应做到 ,尽量避免吃剩菜和不吃隔夜菜。
【实验验证】有人说:“低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量”。请你设计一组实验加以验证。
提供条件:同锅炒熟的某种蔬菜:冰箱;钟表等。
实验步骤:
(3)同锅炒熟的 蔬菜平均分成两等份。
(4)一份放入 中,一份放入 下,10分钟后同时检测其内亚硝酸盐含量。
预期结论: 剩菜能降低亚硝酸盐的含量。
【题目】下表为探究“口腔内的化学性消化”的实验记录表
(1)请在表内填写实验现象(请填写字母):A.变蓝 B.不变蓝
(2)1、2号试管的实验现象说明 。
(3)3号试管出现的现象是因为唾液里的 将淀粉分解成了麦芽糖。
(4)4号的对照实验是 号试管。
试管 | 加入的物质(各2毫升) | 温度 | 试剂 | 实验现象 |
1号 | 淀粉+唾液 | 0℃ | 碘液 | |
2号 | 淀粉+唾液 | 80℃ | 碘液 | |
3号 | 淀粉+唾液 | 37℃ | 碘液 | |
4号 | 淀粉+清水 | 37℃ | 碘液 |