Question

7．下列关于发酵技术应用的叙述，不正确的是（　　）

• A． 用于生产食品和饮料
• B． 用于生产医药产品
• C． 用于改良新物种
• D． 用于生产化工产品

Answer 1

分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

解答 解：A、发酵技术的应用非常广泛，可于生产食品和饮料，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌的发酵；A正确；
B、发酵技术可用于生产医药产品，如利用青霉发酵可以提取出青霉素等，B正确；
C、发酵技术不能用于改良新物种，C错误；
D、发酵技术可用于生产化工产品，D正确．
故选：C．

点评 了解发酵技术在食品、药品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．