题目内容
活动二 观察食物中含有无机盐
目的:举例说出食物中含有无机盐。
器材:酒精灯，解剖针，干的小麦种子，大豆种子，花生种子或其他植物的种子。
指导：
操 作 | 现 象 | 结 果 |
用解剖针的尖端挑起1粒干的小 麦种子，放在酒精灯上燃烧。 | 小麦种子先燃烧起来，然后变成 色，最后成为 色。 | 种子燃烧后产生的灰的主要 成分就是 。 |
讨论:人体缺乏某种无机盐还会患相应的营养素缺乏症：
无机盐 | 缺乏症 | 含量较多的食物 |
钙 |
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铁 |
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碘 |
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结论:无机盐不仅参与人体的各种 活动，还能维持人体 等生命活动的正常进行。
指导 黑 灰 无机盐
讨论 人体缺乏某种无机盐还会患相应的营养素缺乏症：
无机盐 | 缺乏症 | 含量较多的食物 |
钙 | 儿童佝偻病、老人骨质疏松症 | 鲜奶、蛋类和豆类 |
铁 | 贫血症 | 动物的肝、肉类、蛋类和豆类 |
碘 | 地方性甲状腺肿 | 海带、紫菜、带鱼 |
结论 代谢 生长发育
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