题目内容
活动一 探究常见食物的营养成分
探究目的:举例说出盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等。
推荐器材:记录本，调查表，钢笔等。
探究指导：
1. 提出问题: ?
2. 作出假设: 。
4. 交流并讨论:不同食物中所含的营养成分 (选填“相同”或“不同”) ；含有同种营养成分的食物的生产养料 (选填“相同”或“不同”) 。
5. 得出结论:食物中一般含有 、 、 以及 、 、 等人体必需的营养物质。
1.常见食物含有哪些营养成分
2. 食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐
4. 不同 不同
5. 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐
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活动二 观察食物中含有无机盐
目的:举例说出食物中含有无机盐。
器材:酒精灯，解剖针，干的小麦种子，大豆种子，花生种子或其他植物的种子。
指导：
操 作 | 现 象 | 结 果 |
用解剖针的尖端挑起1粒干的小 麦种子，放在酒精灯上燃烧。 | 小麦种子先燃烧起来，然后变成 色，最后成为 色。 | 种子燃烧后产生的灰的主要 成分就是 。 |
讨论:人体缺乏某种无机盐还会患相应的营养素缺乏症：
无机盐 | 缺乏症 | 含量较多的食物 |
钙 |
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铁 |
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碘 |
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结论:无机盐不仅参与人体的各种 活动，还能维持人体 等生命活动的正常进行。
